提高免疫力的食品:食品安全检测是关键

食品安全检测是关键 来自卫生部、农业部和部分科研院所的十几名专家、学者近日会聚北京,对中国实验室国家认可委员会(CNAL)牵头承担的国家“十五”重大科技专项食品安全关键技术———01课题《食品安全检测实验室质量控制规范研究》的可行性进行了评审。
据介绍,我国涉及食品安全检测的行业较多,相互之间缺少必要的沟通与交流,与食品安全检测有关的标准制订和研究工作严重滞后。从规范食品安全实验室的检测质量入手,提出对该类实验室的质量管理要求,建立一个既符合国际规范,又切合我国实验室特点的具有可操作性的食品安全检测实验室质量控制国家管理体系,是十分必要和紧迫的。