冷冻调理食品:业内人士介绍保健食品和普通食品小知识

业内人士介绍保健食品和普通食品小知识

保健食品和普通食品有什么区别?

保健食品和普通食品既有联系又有区别,其共同点在于:不论是保健食品还是普通食品,首先必须具备食品的基本特征,即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。两者的主要区别有:

(1)保健食品含有一定量的功效成分,能调节人体的机能,具有特定的保健功能,而一般食品不强调特定功能。

(2)保健食品是为特定人群而设计的,一般有特定的适宜人群和不适宜范围,而一般食品无特定的适宜范围。

(3)保健食品必须经国家主管部门批准,而一般食品无需经国家主管部门批准。

在普通食品中也含有生理活性物质,但大多含量较低,无法达到调节人体机能的水平。保健食品中的功效成分是通过提取、分离、浓缩(或是添加了纯度较高的某种生理活性物质),使其在人体内达到发挥作用的浓度,从而具备了一定的功效。

如何区分保健食品、药品、普通食品?

(1)保健食品包装上印有上图所示的专用标志和批准文号。

(2)药品包装上印有药品批准文号“国药准字”。

(3)普通食品没有产品的批准文号,包装上印有企业的生产许可证号。

特别需要提醒的是:产品包装上的批准文号包含省、市、自治区简称的产品,或者同时印有保健食品专用标志和QS标志的产品,有可能是假冒的非法产品。

消费者在选择保健食品时,不要一味地相信宣传材料或工作人员的介绍,而是要仔细查看产品的标签和说明书。特别应关注一下信息:

(1)保健食品标志和批准文号;

(2)保健作用;

(3)功效成份的名称和含量;

(4)适宜人群、不适宜人群;

(5)生产日期、保质期;

(6)保健食品生产企业名称、地址和卫生许可证号。