湖北省食品药品监督检验研究院:淄川开展餐饮环节食品添加剂专项检查确保食品安全

淄川开展餐饮环节食品添加剂专项检查确保食品安全

淄博4月27日电 为切实加强餐饮服务环节食品安全保障,严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂,淄博市食品药品监督管理局淄川区分局在餐饮服务环节开展违法添加非法物质和和滥用食品添加剂专项检查工作。

本次检查活动以火锅店、中小型餐馆、学校食堂为主重点展开监督检查,检查重点主要是餐饮服务提供者是否严格落实索证索票、进货查验管理制度,并按要求留存供货者的相关证照、食品调味料和食品添加剂合格证明等资质证明材料及采购清单、进货票据等;是否如实记录食品调味料和食品添加剂名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容;是否严格按照规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂,是否存在使用非食用物质的违法行为等。

  截止日前,淄川区共出动执法人员40余人次,检查火锅店9家,中小型餐饮单位17家,学校食堂12家,在检查过程中大多数餐饮单位均能提供相应证照等基本达到要求,但也发现有3家餐饮单位存在进货索证和验收登记不完善,标签、说明书不齐全的现象,针对存在的问题执法人员均下达了监督意见书责令其限期整改。(冯帅 都玉秦 吕丽)